Tartar de atún
Ingredients
- 1 3/4 taza de atún rojo limpio de piel y espinas
- 2 aguacates
- 1 lima o limón
- 2 cucharadas semillas de ajonjolí Montero (Sesame seeds)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 1 pizca jengibre molido Montero
- 1/2 cebolla morada
- pimienta molida Montero a gusto
- sal
Instructions
- Mezcla en un envase la salsa soja, una cucharada de aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jengibre y las semillas de ajonjolí.
- Corta el atún en cuadritos pequeños.
- Pica la cebolla en pedacitos pequeños y mezcla con el atún.
- Vierte el atún con la cebolla en el envase dónde tienes la salsa soja y los aceites y mezcla.
- En otro envase añade la otra cucharada de aceite de oliva y el zumo de lima o limón.
- Corta los aguacates en pedacitos pequeños y viértelos en el envase con el aceite y el zumo de limón. Añade la pimienta a gusto. Mezcla.
- Coloca un aro de emplatar en el centro del plato. Coloca una base de aguacate y sobre esta una capa de salmón.
- Retira el aro.
- Sirve con cebollín cortado.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Leave A Comment