Mezcla en un envase la salsa soja, una cucharada de aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jengibre y las semillas de ajonjolí.

Corta el atún en cuadritos pequeños.

Pica la cebolla en pedacitos pequeños y mezcla con el atún.

Vierte el atún con la cebolla en el envase dónde tienes la salsa soja y los aceites y mezcla.

En otro envase añade la otra cucharada de aceite de oliva y el zumo de lima o limón.

Corta los aguacates en pedacitos pequeños y viértelos en el envase con el aceite y el zumo de limón. Añade la pimienta a gusto. Mezcla.

Coloca un aro de emplatar en el centro del plato. Coloca una base de aguacate y sobre esta una capa de salmón.

Retira el aro.

Sirve con cebollín cortado.