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Madelenas de Pistacho (Pistachio Madeleines)

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Course Postre

Ingredients
  

  • 1 taza harina
  • 1/4 taza maicena (fécula de maíz)
  • 1/2 cucharada polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2/3 taza azúcar
  • 1 barra mantequilla derretida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada leche
  • 2 cucharadas aceite
  • 1/2 taza pistacho molido
  • 1 cucharada extracto de pistacho Montero
  • 3-4 gotas colorante vegetal verde Montero

Instructions
 

  • Cierne juntos la harina, la maicena y el polvo para hornear.
  • Mezcla el aceite, la leche, el extracto de pistacho y la miel.
  • Derrite la mantequilla.
  • Bate los huevos hasta que hagan espuma.
  • Añade a los huevos batidos, la leche, el aceite, el extracto, las gotas de colorante vegetal y la mantequilla derretida. Añade la harina, la maicena y el polvo de hornear y los pistachos molidos. Mezcla bien.
  • Pre calienta el horno a 200 grados.
  • Engrasa el molde para madelenas (Madeleines) con aceite en spray.
  • Vierte la mezcla en los espacios y hornea de 10 a 15 minutos o hasta que las orillas estén doradas.

Notes

(Foto: Verda de Sabor)
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