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Garbanzos Guisados

Garbanzos guisados

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Course Acompañamiento
Cuisine Puertorriqueña

Ingredients
  

  • 1 lata garbanzos
  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza jamón de cocinar picado en cuadritos
  • 1 cucharada sofrito Montero
  • 2 dientes ajo machacado
  • 1/2 taza salsa de tomate
  • 1 hoja hojas de laurel Montero
  • 1 pizca orégano molido Montero
  • pimienta molida Montero a gusto
  • sal a gusto
  • culantro opcional

Instructions
 

  • Calienta el aceite en una cacerola de tamaño mediano a fuego medio. Añade el jamón de cocinar. Sofríe hasta dorar.
  • Añade el sofrito y el ajo. Revuelve por un minuto.
  • Añade la salsa de tomate y deja que hierva.
  • Vierte la taza de agua, los garbanzos y el caldo. Deja que hierva.
  • Baja el fuego y cocina a fuego lento alrededor de 30 minutos.