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Buñuelos de viento con syrup de vainilla y especias

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Course Postre

Ingredients
  

  • 1 taza agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de harina All Purpose
  • 4 huevos
  • aceite para freir

Ingredientes para el syrup:

Instructions
 

  • Hierva el agua con la mantequilla, el azúcar y la sal.
  • Añada la harina y mueva rápido hasta que la masa se adhiera a la cuchara.
  • Retire de la hornilla y deje enfriar.
  • Añada los huevos a la masa, uno a uno y bata por unos minutos.
  • Vierta el aceite en un sartén de freír y caliente.
  • Eche los buñuelos con la medida de una cucharada en el aceite caliente.
  • Espere a que se inflen y estén dorados.
  • Sáquelos y póngalos a escurrir sobre papel absorbente.
  • Colóquelos en un envase hondo. Vierta el syrup por encima.
  • Sirva con azúcar en polvo o azúcar negra.

Procedimiento: para el syrup

  • Coloque en una cacerola todos los ingredientes y caliente a fuego mediano hasta que hierva.
  • Baje a fuego lento y cocine por 15 minutos hasta lograr la consistencia de syrup.
  • Cuele y vierta sobre los buñuelos.
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