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Frutas al carbón

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Course Postre

Ingredients
  

  • 1/2 taza vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas azúcar morena
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla Montero
  • 1/8 cucharadita pimienta negra molida Montero
  • 2 cucharaditas aceite de canola
  • 3 melocotones sin semillas maduros y partidos a la mitad, piña madura y picada en rodajas, melón, picado, sin cáscara y sin semillas, mangó, sin semilla y pelado, partido a la mitad o guineos pelados y partidos.
  • 2 cucharaditas mantequilla sin sal derretida

Instructions
 

  • Hierve el vinagre balsámico con el azúcar en un sartén hasta conseguir la consistencia de syrup.
  • Añade la vainilla y la pimienta. Déjalo reposar.
  • Calienta la parrilla a temperatura mediana. Aplica aceite a cada lado de la fruta y cocina por 2 minutos. Coloca la mantequilla sobre la fruta hasta que se derrita.
  • Retira de la parrilla y sirve. Vierte el syrup sobre las frutas.
  • Puedes servirlas solas o sobre yogurt, helado, bizcocho de vainilla o cheesecake.

Notes

Foto: istock
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