Flat Bread

Separa una pequeña cantidad de harina y déjala aparte.

Vierte el resto de la harina en un bowl.

Añade el agua caliente en pequeñas cantidades y ve mezclando con una cuchara para no quemarte.

Cuando enfríe un poco, amasa con las manos hasta que se sienta suave y elástica.

Si la sientes un pogo pegajosa, debes añadir más harina.

Cubre la masa por 15-30 minutos y déjala reposar.

Calienta la hornilla, el BBQ o dónde vayas a cocinar el pan.

Divide la masa en pequeñas porciones. Debes tener entre 8 y 10 pedazos de masa.

En una superficie limpia y plana espolvorea la harina que separaste al principio.

Presiona uno de las pequeñas porciones hasta ponerla plana.

Estira bien la masa con un rodillo hasta convertirla en una plantilla. Si no tienes un rodillo, puedes utilizar una botella llena de algún líquido.

Aplana hasta que la masa esté fina.

En un sartén que no se pegue, coloca la primera plantilla. Voltea para que se cocine por ambos lados.