Pollo al Curry
Ingredients
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate grande
- 1/2 taza leche de coco
- 1 cucharada polvo curry Montero
- ½ cucharada comino molido Montero
- ½ cucharada cúrcuma en polvo Montero
- jengibre molido Montero
- ajo puro molido Montero
- pimienta roja Montero o cayenne pepper Montero Pimienta roja
- pimienta negra molida Montero
- sal
Instructions
- Pica el pollo en pedacitos medianos.
- Corta la cebolla y el ajo en pedacitos pequeños.
- Pasa el tomate por el procesador de alimentos.
- Agrega un chorrito de aceite de oliva a un sartén mediano y sofríe la cebolla y el tomate.
- Añade todas las especias y la sal. Revuelve.
- Agrega el pollo para sellarlo.
- Añade entre 3/4 de taza de agua y cocina a fuego mediano.
- Añade la 1/2 taza de leche de coco y cocina.
Notes
Foto: www.daskochrezept.de
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