Pernil al horno
Ingredients
- 3 1/2 libras Pernil
- 4 dientes ajo o 4 cucharadas de ajo en polvo Montero
- 1 cucharadas orégano en hojas Montero
- 1/2 cucharadita comino molido Montero
- 1/2 cucharadita pimienta molida Montero o pimienta entera Montero molida
- 1/2 cucharada vinagre blanco
- 1/4 taza aceite de achiote o mantequilla de achiote achiote Montero
- sal
Instructions
- Mezcle todos los ingredientes.
- Separe la piel de la carne del pernil.
- Con un cuchillo haga incisiones profundas en la carne.
- Adobe frotando la mezcla de ingredientes sobre la carne con las manos. Introduzca por las incisiones.
- Una vez adobado, guarde en la nevera de un día para otro (mínimo cuatro horas).
- Pre caliente el horno a 350 grados.
- Cocine por una hora y cuarto o hasta que se ponga blando
- Destápelo 1/2 hora antes de sacar del horno para tostar el cuero.
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