Mezcle todos los ingredientes.

Separe la piel de la carne del pernil.

Con un cuchillo haga incisiones profundas en la carne.

Adobe frotando la mezcla de ingredientes sobre la carne con las manos. Introduzca por las incisiones.

Una vez adobado, guarde en la nevera de un día para otro (mínimo cuatro horas).

Pre caliente el horno a 350 grados.

Cocine por una hora y cuarto o hasta que se ponga blando

Destápelo 1/2 hora antes de sacar del horno para tostar el cuero.