Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/los-mejores-nuggets-de-pollo-con-salsa-de-mostaza-y-miel/
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Los Mejores Nuggets de Pollo con Salsa de Mostaza y Miel

Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/los-mejores-nuggets-de-pollo-con-salsa-de-mostaza-y-miel/
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 personas

Ingredients
  

NUGGETS

  • 1 libra pechugas de pollo o tenderloins
  • 1 1/4 taza harina todo uso
  • 2 cucharadas azúcar glas confectioners' sugar
  • 2 cucharaditas sal kosher más para sazonar el pollo antes de empanarlo
  • 1 cucharadita pimienta negra molida Montero
  • 1 cucharadita pimentón Montero regular
  • aceite para freir

SALSA DE MOSTAZA Y MIEL (Honey Mustard)

  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 1/2 cucharada mostaza dijon de buena calidad
  • 1/2 cucharadita ajo puro molido Montero (Montero garlic powder)
  • 2 1/2 cucharaditas vinagre de manzana
  • 1 cucharada miel

Instructions
 

  • Corta el pollo en trocitos de tamaños similares.
  • Seca un poco el pollo con papel toalla y luego sazónalo con sal kosher.
  • En una bolsa de plástico (ziplock) grande, echa los ingredientes del empanado (harina, azúcar, 2 cucharaditas de sal kosher, pimienta y el pimentón). Mezcla bien.
  • Añade los trocitos de pollo a la bolsa y mezcla bien.
  • Asegúrate de que todos los trocitos estén empanados.
  • Pon la bolsa en la nevera unos 10 minutos.
  • Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes de la salsa de mostaza y miel (honey mustard).
  • Calienta un sartén con al menos 1 pulgada de aceite para freir.
  • Fríe los trocitos de pollo hasta que estén cocidos y dorados por todos lados.
  • Pasa los trocitos fritos a un papel toalla para secar el aceite.
  • Sirve con la salsa de mostaza y miel.

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