Jamón Serrano con piñaEl jamón Serrano con piña es un plato clásico, especialmente popular en festividades y reuniones familiares. Es una combinación de sabores dulces y salados que crean un contraste delicioso. Perfecta como aperitivo o entrante ligero.
Jamón Serrano con piña
El jamón Serrano con piña es un plato clásico, especialmente popular en festividades y reuniones familiares. Es una combinación de sabores dulces y salados que crean un contraste delicioso. Perfecta como aperitivo o entrante ligero.
Jamón con piña al horno
Jamón Serrano con piñaEl jamón Serrano con piña es un plato clásico, especialmente popular en festividades y reuniones familiares. Es una combinación de sabores dulces y salados que crean un contraste delicioso. Perfecta como aperitivo o entrante ligero.
Ingredients
- 1 jamón ahumado de 4-5 libras aprox.
- 1 lata piña en rodajas con su jugo
- ½ taza azúcar morena
- ¼ taza miel
- 2 cucharadas mostaza Dijon
- ½ cucharadita clavos de olor enteros Montero
- ¼ taza jugo de naranja (opcional)
- Cerezas (opcional, para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 350°F.
- Si el jamón tiene una capa de grasa, haz cortes en forma de diamante sobre la superficie. Inserta los clavos de olor en los puntos de intersección de los cortes para darle aroma.
- En un envase mezcla el azúcar morena, la miel, la mostaza y el jugo de piña (y el jugo de naranja si lo usas).
- Coloca el jamón en una bandeja para hornear y acomoda las rodajas de piña sobre la superficie, sujetándolas con palillos de dientes. Si deseas, puedes colocar cerezas marrasquino en el centro de cada rodaja de piña.
- Vierte la mezcla del glaseado sobre el jamón y cubre con papel aluminio. Hornea durante 1.5 a 2 horas, bañándolo cada 30 minutos con sus propios jugos.
- Hornea durante 1.5 a 2 horas, bañándolo cada 30 minutos con sus propios jugos.
- En los últimos 15-20 minutos, retira el papel aluminio y sube la temperatura a 400°F para que el glaseado caramelice.
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