Receta de Daisy Montero
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Flan de calabaza

 

Flan de calabaza

Flan de calabaza

Receta de Daisy Montero
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Course Postre

Ingredients
  

Flan

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 taza de calabaza hervida y majada
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Montero
  • 1 pizca sal

Caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas agua

Instructions
 

Flan

  • Calienta el horno a 350 grados.
  • Coloca los huevos en la licuadora y mezcla.
  • Añade los demás ingredientes y mezcla hasta que se forme espuma en la parte de arriba.
  • Vierte esta mezcla en el molde que tiene el caramelo y tapa con papel de aluminio.
  • Colócalo en el horno en baño de María por una hora.
  • Antes de apagar del horno, inserta un palillo de dientes en el flan para saber si está listo. Si el palillo sale limpio, ya lo puedes sacar. De lo contrario, dale unos minutos adicionales.
  • Remueve del horno y déjalo enfriar antes de virarlo.
  • Voltea sobre un plato grande cuando ya esté frío y guarda en la nevera.

Caramelo

  • En una olla vierte el agua y añade el azúcar.
  • Calienta a fuego mediano.
  • Mueve constantemente hasta que se torne la mezcla pegajosa.
  • Vierte el caramelo en el molde donde vas a preparar el flan.

Notes

Foto: Dieta Coherente
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