Espagueti a la boloñesa
Ingredients
- 1 libra de carne molida la de su preferencia
- 1/2 cebolla
- 4 dientes ajo
- 1 1/2 tomate fresco
- 1 cucharadita perejil Montero
- 2 cucharaditas albahaca Montero
- 1 cucharadita orégano Montero
- 1 cucharadita romero Montero
- 1/2 cucharada adobo Montero con pimienta
- aceite de oliva
- queso parmesano rallado
- salsa marinara o clásica
Opcional
- 1/4 cucharadita ají picante Montero (Red Crushed Pepper)
- Heavy Cream
- 1/2 Zanahoria
- Celery
Instructions
- Lave y pique en pedacitos pequeños la cebolla, el tomate, la zanahoria y el celery.
- Coloque agua en una olla grande a fuego alto.
- Añada la pasta cuando hierva.
- Cocínela de acuerdo a las instrucciones de la caja.
- Sáquela, escurra y agregue un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue la pasta.
- Adobe la carne.
- En un sartén grande caliente a fuego mediando una cucharada de aceite de oliva.
- Añada la cebolla, las zanahorias, el celery y la carne hasta que se cocine. Elimine el exceso de grasa.
- Agregue el ajo, el tomate, el perejil, la albahaca, el orégano, el romero y la salsa marinara. Reduzca el fuego, revuelva y permita que se cocine sin tapar por 10 minutos. Si va a usar el Heavy Cream es el momento de añadirlo. Cocine por otros cinco minutos o hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.
- Sirva con queso parmesano rallado.
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