Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/german-dutch-baby-pancake/
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German Dutch Baby Pancakes

Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/german-dutch-baby-pancake/
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Servings 2 people

Ingredients
  

  • 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente separadas
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 taza de harina bien medida
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla Montero
  • 1/4 taza + 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón aprox, amarillo
  • azúcar en polvo a gusto

Instructions
 

  • Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
  • En un sartén de hierro derrite (a fuego medio bajo) 2 cucharadas de mantequilla.
  • En una licuadora, combina los huevos, leche, harina, sal, vainilla y el azúcar regular.
  • Mezcla hasta que esté bien integrada la mezcla y con burbujas.
  • Asegúrate de que la mantequilla derretida cubra todo el sartén.
  • Añade la mezcla al sartén.
  • Hornea por 20 minutos aproximadamente.
  • Al sacar, rápidamente añade mantequilla en varias partes del pancake.
  • Luego riega por encima el jugo de limón.
  • Termina echando por encima azúcar en polvo.
  • Sirve inmediatamente.

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