German Dutch Baby Pancakes
Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/german-dutch-baby-pancake/
Ingredients
- 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente separadas
- 3 huevos grandes
- 3/4 taza de leche
- 1/2 taza de harina bien medida
- 1/4 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla Montero
- 1/4 taza + 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón aprox, amarillo
- azúcar en polvo a gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
- En un sartén de hierro derrite (a fuego medio bajo) 2 cucharadas de mantequilla.
- En una licuadora, combina los huevos, leche, harina, sal, vainilla y el azúcar regular.
- Mezcla hasta que esté bien integrada la mezcla y con burbujas.
- Asegúrate de que la mantequilla derretida cubra todo el sartén.
- Añade la mezcla al sartén.
- Hornea por 20 minutos aproximadamente.
- Al sacar, rápidamente añade mantequilla en varias partes del pancake.
- Luego riega por encima el jugo de limón.
- Termina echando por encima azúcar en polvo.
- Sirve inmediatamente.
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