Chicharrones de Mero
Ingredients
- 4 filetes mero
- 2 tazas harina de trigo
- 1/2 taza maicena
- 2 huevos batidos
- 1 cucharadita ajo puro molido Montero
- 1 cucharadita cebolla pura molida Montero
- 1 pizca orégano molido Montero
- al gusto pimienta molida Montero o pimienta entera Montero molida
- al gusto sal
Instructions
- Limpia el pescado.
- En un envase mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la harina y la Maicena.
- Corta los filetes en cuadrados de aproximadamente dos pulgadas.
- Condimenta los filetes con sal y pimienta.
- Pásalos por los huevos batidos.
- Luego empánalos en la mezcla de harina y Maicena.
- Fríe los trocitos de pescado en aceite caliente a temperatura alta.
- Víralos para evitar que se quemen.
- Sácalos cuando estén dorados.
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