Bizcocho de zanahorias y nueces con canela Montero
Ingredients
Bizcocho
- 4 huevos
- 2 1/2 tazas zanahoria rallada
- 2 tazas azúcar
- 2 tazas harina todo uso
- 11/2 taza nueces
- 1 taza aceite vegetal
- 2 cucharaditas. canela molida Montero
- 11/2 cucharadita bicarbonato de soda Montero
- 1 cucharadita sal
Frosting
- 2 tazas azúcar en polvo
- 1 barra mantequilla
- 1/2 barra queso crema
- 1 cucharadita extracto de vainilla Montero
Instructions
Bizcocho
- Mezcla los huevos y el azúcar y bate.
- En un recipiente a parte mezcla la harina, el bicarbonato de soda, la canela y la sal.
- Añade poco a poco la mezcla seca a la de los huevos y el azúcar. Une y bate ambas mezclas.
- Añade el aceite hasta que la mezcla esté suave.
- Añade a la mezcla las zanahorias y luego las nueces. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado.
- Hornea a 350 grados por aproximadamente 40 minutos.
Frosting
- Mezcla la mantequilla y el queso crema y bate.
- Añade la vainilla y el azúcar. Mezcla bien.
- Coloca sobre el bizcocho cuando aún esté tibio para que se derrita.
- Puedes adornar con nueces.
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Alguien sabe cuales son los aceites que se usan para hacer el jarabe de nuestras abuelitas para el catarro y la tos?
Me sobraron algunas o bastantes zanahorias y decidi buscar una receta para un bizcocho de zanahorias. Gracias a Dios di con esta receta que al hacerla resulto tan sabrosa que tengo quienes siempre la quieren y alguien me pidio que le hiciera dos bizcocho para regalar en Navidades. Alguien nos visito en Noche buena y trajo un bizcocho de zanahoria, definitivamente a mi familia no le gusto luego de haber comido el bizcocho de esta receta. Es muy buena y la recomiendo. Gracias por compartirla.