Vierte el agua en una olla de sopas.

Añade la cebolla, el pollo, el cilantro, el orégano, el perejil y la sazón con culantro y achiote.

Cuando hierva, añade la zanahoria y luego la papa. Déjalo hervir.

Añade los fideos cuando la zanahoria y la papa estén listas.

Saca la cebolla.

Añade sal y pimienta a gusto.