Deja la carne reposar por 30 minutos antes de cocinarla.

Con una brocha, pinta el sartén o la parrilla con el aceite de oliva.

Enciende la hornilla en fuego alto.

Agregue la sal y pimienta a la carne.

Cuando la plancha o el sartén estén calientes añade los filetes.

Reduce el fuego a mediano.

Cocina por ambos lados hasta que logres el punto de cocción que prefieres.