Tembleque (Receta de la abuela)
Ingredients
- 2 tazas coco rallado
- 5 tazas agua caliente
- 1/2 taza maicena fécula de maíz
- 1/2 taza azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla Montero
- 8 clavos de olor enteros Montero
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita semillas de anís en grano Montero
- 4 palitos canela entera Montero
- a gusto jengibre molido Montero
- a gusto canela molida Montero
Instructions
- Mezcle el coco con cuatro tazas de agua caliente para extraer cuatro tazas de leche de coco.
- Mezcle aparte 1 taza de agua, añada la maicena, los clavos, la canela entera, el jengibre, el anís en grano y la sal.
- Vierta en una olla grande ambas mezclas y cocine a fuego lento, moviendo constantemente hasta que hierva y espese.
- Añada la vainilla. Retire del fuego.
- Vierta en el molde que desea servir, moldes pequeños o en un molde grande y déjelo enfriar.
- Espolvoree con canela molida. Guarde en la nevera.
Notes
Foto: homemaderecipes.com
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