Crema de plátano
Ingredients
- 2 tazas plátano verde rallado
- 1/4 taza cebolla picada
- 2 dientes ajo machacado
- 4 tazas caldo de pollo o de vegetales
- 2 cucharadas sofrito Montero
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 chorrito crema de leche
- 1 pizca comino molido Montero
- a gusto adobo Montero
- a gusto pimienta negra molida Montero
- a gusto sal
- a gusto cilantro
Instructions
- En una olla, a temperatura mediana, vierte el aceite de oliva. Sofríe la cebolla, el ajo y el sofrito Montero.
- Agrega el caldo, el plátano rallado y la pizca de comino. Cocina a temperatura mediana por 15 minutos. Permite que hierva. Revuelve ocasionalmente.
- Espera que se enfríe un poco y pasa por la licuadora.
- Regresa la mezcla a la licuadora y agrega un chorrito de crema de leche. Mezcla bien.
- Al servir puedes adornar con chips de plátano y una hojita de cilantro.
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Interesting recipe I will sure tried it