Receta de budín de calabaza exquisitamente elaborado con Pumpkin Pie Spice Montero y Extracto de Vainilla Montero.
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Budín de calabaza exquisitamente elaborado con Pumpkin Pie Spice Montero y Extracto de Vainilla Montero.
Budín de calabaza exquisitamente elaborado con Pumpkin Pie Spice Montero y Extracto de Vainilla Montero.

Budín de Calabaza

Camille Conde Montero
Receta de budín de calabaza exquisitamente elaborado con Pumpkin Pie Spice Montero y Extracto de Vainilla Montero.
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Course Postre
Cuisine Acción de Gracias

Ingredients
  

Para el caramelo

  • 1 taza azucar
  • ½ cucharada mantequilla

Para el budín

  • 3 tazas puré de calabaza o calabaza majada
  • 6 cucharadas mantequilla derretida
  • 9 cucharadas harina con levadura incorporada
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • ½ taza leche
  • 5 huevos batidos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla Montero

Opcional para decorar y dar sabor:

Instructions
 

Preparar el caramelo:

  • En un molde de hornear coloca 1 taza de azúcar con 1/2 cucharada de mantequilla.  
  • Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y se dore.  
  • Cubre bien la base del molde con el caramelo antes de que se enfríe.

Mezclar los ingredientes del budín:  

  • En un tazón grande, combina el puré de calabaza, la mantequilla derretida, la harina y mezcla.
  • Agrega la taza de azúcar, sal, leche, huevos batidos y la vainilla.
  • Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. 
  • Coloca la mezcla sobre el caramelo en el molde preparado.  

Cocción y reposo:

  • Precalienta el horno a 350°F (175°C).   
  • Hornea durante 45 minutos a una hora, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.  
  • Retira del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. 
  • Refrigera al menos 2 horas antes de servir. 

Decoración opcional:  

  • Antes de servir, añade crema batida (Whipped cream), espolvorea ligeramente con Pumpkin Spice Pie Montero, coloca un palito de canela entera encima para darle un toque aromático y festivo.
Keyword Calabaza, Extracto de Vainilla Montero, Pumpkin Pie Spice Montero
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