Budín de Calabaza
Receta de budín de calabaza exquisitamente elaborado con Pumpkin Pie Spice Montero y Extracto de Vainilla Montero.
Ingredients
Para el caramelo
- 1 taza azucar
- ½ cucharada mantequilla
Para el budín
- 3 tazas puré de calabaza o calabaza majada
- 6 cucharadas mantequilla derretida
- 9 cucharadas harina con levadura incorporada
- 1 taza azúcar
- 1 cucharadita sal
- ½ taza leche
- 5 huevos batidos
- 1 cucharadita extracto de vainilla Montero
Opcional para decorar y dar sabor:
- canela entera Montero
- pumpkin pie spice Montero
- Crema batida o "whipped cream"
Instructions
Preparar el caramelo:
- En un molde de hornear coloca 1 taza de azúcar con 1/2 cucharada de mantequilla.
- Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y se dore.
- Cubre bien la base del molde con el caramelo antes de que se enfríe.
Mezclar los ingredientes del budín:
- En un tazón grande, combina el puré de calabaza, la mantequilla derretida, la harina y mezcla.
- Agrega la taza de azúcar, sal, leche, huevos batidos y la vainilla.
- Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Coloca la mezcla sobre el caramelo en el molde preparado.
Cocción y reposo:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Hornea durante 45 minutos a una hora, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retira del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera al menos 2 horas antes de servir.
Decoración opcional:
- Antes de servir, añade crema batida (Whipped cream), espolvorea ligeramente con Pumpkin Spice Pie Montero, coloca un palito de canela entera encima para darle un toque aromático y festivo.
Tried this recipe?Let us know how it was!