Jump to Recipe Print Recipe
Pudin de vainilla casero

Receta sencilla de pudín de vainilla casero

Receta sencilla de pudín de vainilla casero. Rinde para cuatro pequeñas porciones.
Print Recipe Pin Recipe
Course Postre

Ingredients
  

  • 2½ tazas leche entera
  • ½ taza azúcar
  • 3 cucharadas maicena (fécula de maiz)
  • ¼ cucharadita sal
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla Montero

Instructions
 

  • En una olla mediana, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.
  • Añade la leche poco a poco, batiendo para disolver los ingredientes secos. Luego agrega las yemas y mezcla bien.
  • Sube el fuego a medio, removiendo constantemente. En unos 8-10 minutos, la mezcla empezará a espesar (no dejes de revolver o se puede pegar).
  • Cuando la mezcla hierva suavemente y tenga consistencia de pudín, retira del fuego.
  • Añade la mantequilla y la vainilla. Mezcla hasta integrar.
  • Sirve en recipientes individuales. 
  • Puedes comerlo tibio o refrigerarlo por al menos 2 horas para que esté bien firme y frío.

Notes

Opcional para servir: fruta fresca