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Cheesecake de calabaza - receta
Cheesecake de calabaza - receta

Cheesecake de calabaza

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Course Postre
Servings 8 personas

Ingredients
  

Crust

  • 1 crust de galletas Graham

Relleno

  • 3 paquetes 8 oz. de queso crema
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de azúcar morena clara
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata de 15 oz. de puré de calabaza
  • 2/3 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/4 cucharaditas de canela molida Montero
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida Montero

Cubierta

  • 16 oz. de Sour Cream
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla Montero

Instructions
 

  • Pre calienta el horno a 350* F.
  • Bate en la batidora el queso crema, el azúcar granulada y el azúcar morena.
  • Añade los huevos, la calabaza y la leche evaporada.
  • Agrega la maicena, la canela y la nuez moscada.
  • Vierte la mezcla sobre el crust de galletas.
  • Hornea por 50 minutos.

Cubierta

  • Mezcla la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Esparce la mezcla sobre la superficie del cheesecake cuando aún esté tibio.
  • Hornea durante 5 minutos.
  • Coloca en la nevera al menos por cuatro horas antes de servir.
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