Cheesecake de calabaza
Ingredients
Crust
- 1 crust de galletas Graham
Relleno
- 3 paquetes 8 oz. de queso crema
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara
- 2 huevos grandes
- 1 lata de 15 oz. de puré de calabaza
- 2/3 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de maicena
- 1 1/4 cucharaditas de canela molida Montero
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida Montero
Cubierta
- 16 oz. de Sour Cream
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla Montero
Instructions
- Pre calienta el horno a 350* F.
- Bate en la batidora el queso crema, el azúcar granulada y el azúcar morena.
- Añade los huevos, la calabaza y la leche evaporada.
- Agrega la maicena, la canela y la nuez moscada.
- Vierte la mezcla sobre el crust de galletas.
- Hornea por 50 minutos.
Cubierta
- Mezcla la crema agria, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Esparce la mezcla sobre la superficie del cheesecake cuando aún esté tibio.
- Hornea durante 5 minutos.
- Coloca en la nevera al menos por cuatro horas antes de servir.
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