Todos conocemos lo nocivo que puede resultar el uso excesivo de la sal. Según el Mayo Clinic, consumirla en exceso puede contribuir a padecer alta presión arterial y constituye un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares. La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) recomienda no más de 1,500 mg por día para la mayoría de los adultos, especialmente aquellos que padecen alta presión arterial. Ambas reiteran la importancia de reducir el consumo de sodio para mantener su corazón saludable. Existen sabrosas alternativas sin sal, para resaltar el sabor de sus platos.

El uso de hierbas y especias en la preparación de los alimentos, además de aportar aroma y potenciar el sabor de sus platos, por las propiedades terapéuticas que se le reconocen, pueden ser grandes aliadas en la prevención y ayudar a complementar tus necesidades de salud. Algunas de estas como el jengibre, la canela, el ajo y la pimienta roja o Cayenne Pepper se relacionan con la salud del corazón y el sistema circulatorio.

Existen sabrosas alternativas para resaltar el sabor de sus platos favoritos.

Conocerlas y optar por el consumo de alimentos frescos y prepararlos en casa, te ayudará a controlar la ingesta de sal sin sufrir por su ausencia.

Malagueta o pimienta de Jamaica: carnes magras, guisos, tomates, melocotones, compota de manzana, salsa de arándanos y salsas.

Albahaca: pescado, cordero, carnes magras, guisos, sopas, salsas y ensaladas.

Hojas de laurel: carnes magras, guisos, aves, pescados, sopas, tomates.

Canela: frutas, panes, cremas y repostería.

Curry en polvo: carnes magras (especialmente de cordero), ternera, pollo, pescado, vegetales, tomate y sopa de tomate.

Eneldo: salsas de pescado, sopas, tomates, coles, zanahorias, coliflor, judías verdes, pepinos, papas, ensaladas, macarrones, carne de res magra, cordero, pollo y pescado.

Ajo (no sal de ajo): carnes magras, pescado, pollo, sopas, ensaladas, verduras, tomates y papas.

Jengibre: pollo, frutas, ensaladas y salsas.

Nuez moscada: salsas, frutas, papas, pollo, pescado, tostadas, ternera y pudín.

Cebolla en polvo (no sal de cebolla): carnes magras, guisos, verduras, ensaladas y sopas.

Paprika o pimentón: carnes magras, pescados, sopas, ensaladas, salsas y verduras.

Perejil: carnes magras, pescados, sopas, caldos, ensaladas, salsas y verduras.

Romero: pollo, ternera, carne magra, carne de cerdo, salsas, rellenos, papas y guisantes.

Tomillo: carnes magras (especialmente ternera), carne de cerdo, salsas, sopas, cebollas, guisantes, tomates y ensaladas.

Cúrcuma: carnes magras, pescado, salsas y arroz.

Anís: en infusiones y sopas.

Orégano: ensaladas, pastas, salsas y carnes.

Si se trata de “apapachar el corazón o el alma”, un buen té calientito de tilo o manzanilla te ayuda a reducir el nivel de estrés y te garantiza un buen descanso, además ambas son beneficiosas para la piel.

Ponte creativo, seduce tu olfato y tu paladar con nuevos aromas y sabores; alegra tu corazón y disfruta de tus comidas sin pizca de sal.

La información provista tiene el propósito de orientar sobre las especias, su uso y las propiedades que se le adjudican. No es información científica. Ninguno de nuestros productos sustituye tratamiento médico alguno, ni la descripción de su uso puede ser considerada como recomendación de tratamiento o sustitución del mismo. Consulte con su médico si sufre alguna condición de salud.