Spicy Crab
Colaboración de la chef Norma Berríos. Información adicional sobre esta receta: http://ensalpicadas.com/sipcy-crab/
Ingredients
- 5 pedazos fish cakes Los “fish cakes” usualmente están en la sección de mariscos congelados del supermercado, o en la sección de “sushi” en los supermercados que venden sushi fresco.
- 1 cucharada mayonesa
- ¼ cucharadita aceite de ajonjolí Sesame Seed Oil
- ¼ cucharadita “srirracha”
- ½ cucharadita miel
- ½ cucharada salsa Ponzu*
- semillas de ajonjolí Montero, tostadas
Instructions
- En un bowl mediano desmenuza y parte los “fish cakes” que deben estar descongelados. Añade primero la mayonesa y luego el resto de los ingredientes y mezcla bien.
- Sirve con chips de wonton acabados de freír.***
Video
Notes
*Si no tienes salsa “ponzu” puedes hacerla con 1 cucharada de salsa soya, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel y 1/8 cucharadita aceite de ajonjolí (un poco de jugo de lima opcional).
** Para un grupo mediano de personas duplica la receta.
***Puedes freír los chips de wonton el día antes y los guardas en una bolsa grande de plástico con sello. Se corta en 2 o 4 pedazos cada plantilla antes de freir en abundante aceite.
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