• Si el salmón tiene piel, puedes removerla. (Opcional).
• Espolvorea el salmón por ambos lados con la sal, el ajo molido, el romero y la pimienta.  
• Vierte el jugo de limón sobre el salmón.
• Calienta el sartén a fuego medio.  
• Agrega aceite de oliva a gusto y dos cucharadas de mantequilla.
• Añade el diente de ajo picado y sofríe por unos segundos.
• Coloca el salmón en el sartén con la piel hacia abajo si prefieres cocinarlo con la piel. 
• Añade un poco de jugo de limón y la mitad del vino blanco sobre el salmón.  
• Cocina durante 4 minutos.  
• Voltea el salmón con cuidado con una espátula. 
• Agrega el resto del vino blanco, cocina por 4 minutos más y retira.

Opcional

• Si compras el salmón con piel, puedes removerla antes de sazonarlo.
• Cocina los vegetales de tu preferencia en el jugo del salmón. En esta receta utilicé espárragos.