Pancakes de guayaba
Pancakes de guayaba suaves, esponjosos con una mermelada aromatizada con canela y clavo Montero, y la masa lleva el toque especial del extracto de vainilla Montero. El resultado: un desayuno diferente, tropical y lleno de sabor. Perfectos para variar el brunch del weekend o sorprender en casa.
Ingredients
Guayaba especiada para integrar a la masa
- 1 taza pasta de guayaba
- ½ taza agua
- ½ cucharadita canela molida Montero
- ¼ cucharadita clavos de olor molidos Montero
- 1 pizca nuez moscada molida Montero
- 1 pizca sal
Pancakes
- 1 taza harina para pancakes
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita az;ucar
- 1 huevo
- ¾ taza leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla Montero
- 1 cucharadita mantequilla derretida
Instructions
Guayaba especiada
- En una cacerola a fuego bajo, derrite la pasta de guayaba con el agua.
- Añade la canela, el clavo y la nuez moscada.
- Cocina hasta lograr una mezcla espesa pero manejable.
- Puedes añadir agua para diluir o más pasta de guayaba para espesar.
Pancakes
- Mezcla los ingredientes secos en un bowl.
- En otro recipiente, mezcla el huevo, leche,vainilla y mantequilla.
- Incorpora los líquidos a los secos sinsobremezclar.
- Agrega cucharadas de la mezcla de guayabaespeciada directamente a la masa y mezcla suavemente para que queden vetas (no la integres completamente si quieres un efecto marmoleado).
- Cocina en un sartén caliente hasta dorar por ambos lados.
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