Mac & Cheese
Ingredients
- 1 libra macarrones
- 1/2 taza mantequilla 1 barra
- 1/2 taza harina
- 4 taza leche
- 1 cucharadita mostaza Dijon
- pimienta roja Montero o cayenne pepper Montero
- 10 onzas queso cheddar rallado
- sal a gusto
- miga de pan
Instructions
- Calienta la leche en la estufa o en el microondas. No permitas que hierva.
- Ralla el queso.
- En una olla grande hierve agua para la pasta, agrega sal a gusto y los macarrones.
- Hierve la pasta.
- Derrite, a temperatura baja, la mantequilla y añade la harina. Revuelve.
- Permite que la harina Continúa revolviendo para que la harina se cocine un poco.
- Añade la leche, la mostaza y la pimienta cayena. Permite que hierva.
- Saca los macarrones del agua cuando estén listos. Escurre.
- Saca la salsa de la estufa, mezcla con los macarrones y añade el queso rallado. Revuélvele. Agrega sal y pimienta Montero al gusto.
- Puedes servir u hornear. Si vas a hornear debes hervir la pasta por menos tiempo.
- Si quieres hornear los macarrones, colócalos en un envase para horno, agrega el queso encima y miga de pan con mantequilla. Hornea de 20 a 30 minutos a 375 °F.
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