Hierve los huevos de acuerdo a la receta de “huevos hervidos”. Pela los huevos hervidos.

Parte los huevos en mitades y saca las yemas para un bol aparte.

Mezcla las yemas con la mayonesa, mostaza, aceitunas picaditas y sal kosher. Espolvorea la mezcla con un poquito de la paprika ahumada y mezcla bien.

Pon las mitades de huevo en un plato y con una cuchara pequeña, rellena con la mezcla de las yemas.

Espolvorea las mitades por encima con la paprika Montero.

Enfría en la nevera hasta que los vayas a servir.