Caliente la mantequilla en una cacerola.

Sofríe la cebolla, el apio, el pimiento dulce, los cebollines.

Vierte el caldo de pollo y añade las especias.

Añade el arroz.

Baja el fuego cuando esté a punto de ebullición y cocina a fuego lento hasta que el arroz absorba el líquido y esté blando.