Con las alitas descongeladas, sazonalas con adobo por ambos lados.

Calienta el barbeque (barbacoa) a fuego alto.

Rocía un pedazo grande de papel de aluminio (heavy duty) con aceite en spray.

Pon el papel de aluminio sobre la parrilla

Coloca las alitas adobadas sobre el papel de aluminio.

Con un cuchillo haz huecos entre las alitas.

Tapa la barbacoa y vira las alitas en varias ocasiones hasta que estén bien cocidas.

MIentras las alitas se cocinan, prepara la salsa buffalo.

En el microhondas derrite la mantequilla.

Añade el pote completo de la salsa cayenne.

Mezcla bien.

Las alitas comenzarán a dorarse y tomar color marrón, eso es indicio de que están listas.

Cuando estén listas, sácalas de fuego y añade suficiente salsa buffalo para que queden bien cubiertas, si no vas a servirlas con la salsa al lado.

Sirve con salsa blue cheese al lado y pedazos de apio (celery sticks).