Adobo para el Pavochón
Para un pavo de 15 a 20 libras
Ingredients
- 5 cucharaditas ajo puro molido Montero
- 2 cucharaditas pimienta en grano Montero
- 2 cucharaditas orégano en hojas Montero
- 2 cucharaditas perejil Montero
- 1 cucharada sazón con culantro y achiote Montero
- 4 cucharaditas sal
- 3 cucharaditas aceite de oliva
- 4 cucharaditas vinagre blanco
Instructions
- Muele la pimienta al momento de preparar el adobo o sustituya por pimienta molida Montero.
- Mezcla todos los ingredientes en un envase.
Notes
- Descongela el pavo dos días antes.
- Lávalo y sécalo bien antes de adobar.
- Separa la piel del pavo, sin removerla.
- Unta el adobo entre la piel y la carne. Guarda en la nevera.
- Déjalo marinando otro día.
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