Estar saludable está de moda, conoce las cinco mejores especias para tu salud

La alimentación consciente y con nutrientes, componentes de los alimentos, es fundamental en la prevención de enfermedades y para favorecer el estado de salud general del cuerpo. Las especias, además de aportar aroma y color a tus platos, potencian el sabor de tus comidas y por las propiedades que se le atribuyen, pueden ser grandes aliadas en la prevención. Su uso moderado no incrementa el valor calórico de tus platos, pero sí aportan vitaminas y minerales.

Existen sabrosas alternativas. Conocerlas te ayudará a controlar el consumo de sodio y te permitirá experimentar nuevos aromas y sabores. Optar por el consumo de alimentos frescos y preparados en casa, te ayuda a controlar lo que consumes y a cumplir con tu propósito de una sana alimentación como método de prevención.

Canela:

Es alta en manganeso y fibra dietética. Contiene tiene vitamina C, vitamina B1, hierro, calcio, potasio y fósforo. Es antibacteriana, antiviral, antifúngica y un potente antioxidante. Puedes usarla para aromatizar postres y bebidas.

Cúrcuma:

Rica en minerales como el hierro, calcio y magnesio. Contiene azúcares, fibra y proteínas. Es un poderoso antioxidante; tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y digestivas. En poca cantidad no tiene sabor y puedes usarla como colorante en tus comidas. En mayor cantidad tiene un sabor picante, amargo y cálido. Puedes usarla en el arroz, guisos, carnes, pescados, en la mantequilla y en infusiones junto a otras especias.

Jengibre:

Está compuesto por hidratos de carbono ricos en fibra, contiene proteína y minerales como calcio, magnesio, fósforo o hierro y vitaminas A, C, B1, B2, B6 y E. Posee acción anticoagulante, vasodilatadora, expectorante, analgésica, digestiva, antiinflamatoria, analgésica, astringente y antiespasmódica. Su sabor es picante y refrescante, su aroma, dulce y cítrico. Puedes usarlo en carnes, ensaladas, guisos, salteados, dulces, almíbares e infusiones.

Pimienta negra:

Contiene fibra, calcio, hierro, yodo, vitaminas A, C, E y B12. Es digestiva, antiinflamatoria, antioxidante, antiséptica y expectorante. Su sabor es fuerte y picante. Se usa en los huevos, carnes, pescados, guisos, asados, vegetales, escabeche y salsas.

Ajo:

Rico en antioxidantes. Aporta vitaminas B6 y C, selenio, fibra y manganeso. Tiene cantidades razonables calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1. Se usa en carnes, aves, pescados, salsas, sopas, guisos, aderezos y ensaladas.

Incorpora el uso de especias en la confección diaria de tus alimentos y disfruta de sus beneficios. Más información sobre nuestros productos a través de nuestra página: www.especiasmontero.com/productos.

Aclaración: La información provista no es información científica y tiene el único propósito de orientar sobre las especias, su uso y las propiedades que se le adjudican a estas. Ninguno de nuestros productos sustituye tratamiento médico alguno, ni la descripción de su uso puede ser considerada como recomendación de tratamiento o sustitución del mismo. Consulte con su médico si sufre alguna condición de salud.